暖暖的味道2016年8月8日视频,屈浩,拔丝大蜜桃的做法,糖醋里脊-北京卫视暖暖的味道视频

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      暖暖的味道2016年8月8日视频,屈浩,拔丝大蜜桃的做法,糖醋里脊
      来源:BTV北京卫视暖暖的味道


      暖暖的味道2016年8月8日视频,屈浩,拔丝大蜜的做法,里脊

      本期节目主要内容:
      秋桃入菜来:拔丝大蜜桃
      今日招牌菜:糖醋里脊 拔丝大蜜桃 番茄豆腐丝瓜 藕芋丸美
      【到家名厨】:屈浩  中华非物质文化遗产继承人 国际烹饪艺术大师
      【今日看点】:鲁菜大师屈浩,教您做口味儿最纯正的糖醋里脊。一个小小桃子,如何变成一盘诱人的大餐?三种普通食材,做出清新不油腻的家常菜。神奇搭配,素菜也能做丸子,口感不比肉的差。更多精彩内容,敬请锁定8月8日16:35播出的《暖暖的味道》!

       

       

      【拔丝大蜜桃做法】:
      【食材】:蜜桃、糖等
      做法:
      1、做果的拔丝,必须调糊,而调糊所用的几种粉很有讲究,屈大厨将独家揭秘配方。
      2、调好糊,开始把大蜜桃去皮,再切成小长条。
      3、桃子蘸上糊开始下锅油炸,为了吃出酥脆口感,还要进行复炸。
      4、桃子炸好,开始炒糖。要把绵白糖炒成无色无块的状态。
      5、桃子放入糖中迅速翻炒,看准时机立马出锅,不可炒的太久!
      6、看看屈浩大师的拔丝,能拔这么长呢!您也试试吧……

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